Dabīgais minerālūdens Surgiva nāk no Adamello Brenta dabas parka Trentino, Itālijā, kas atrodas 1134 metrus virs jūras līmeņa. Pēc būtības Surgiva ir ārkārtīgi viegls ūdens ar zemu minerālvielu saturu un neitrālu garšu. Surgiva ir ārkārtīgi tīrs ūdens, par ko liecina ārkārtīgi zemais nitrātu saturs. Surgiva ūdens nemaina pasniegtā ēdiena vai citu dzērienu garšu, tāpēc Surgiva ir Itālijas vīnziņu asociācijas oficiālais ūdens. Cieto atliekvielu saturs Surgivas ūdenī ir tikai 0,041 g/l. Šajā viegli mineralizētajā ūdenī sauso atlieku saturs ir tikai 41 mg/l, un to ieteicams lietot diētu ar zemu nātrija saturu. Sausais atlikums 180 °C temperatūrā ir 41 mg/l. Ļoti zems minerālvielu saturs un pH vērtība 7,2. Nātrija saturs (Na+) 1,9 mg/l. Avota ūdens temperatūra 7,4 °C. Nitrātu saturs (NO3-) 4,6 mg/l.