Mārrutku šņabītis. Mārrutkiem piemīt visas vasabi raksturīgās īpašības. Ievācot mārrutkus, pats būtiskākais ir zināt, kad pienācis īstais brīdis izcelt to saknes no melnās, bagātīgi smaržojošās zemes. Jo ilgāk sakne paliek zemē, jo izteiktāka kļūst to asā garša. Zemē nogatavinātās saknes pēc gada tiek izraktas, sarīvētas un pārlietas ar spirtu, lai ne ātrāk kā pēc diviem mēnešiem iegūtu spēcīgu dziru.