Žerārs Bertrāns visā pasaulē ir pazīstams kā bioloģiskās vīna darīšanas pionieris un celmlauzis un piedāvā ļoti plašu bioloģisko, biodinamisko, vegāniem draudzīgo vīnu klāstu. Gérard Bertrand vīna darītavu plantācijas atrodas Langedokas reģionā un ir biodinamiski sertificētas .Crémant de Limoux ir sauss, kraukšķīgs, elegants un sarežģīts pēc garšas. Aromātā priekšplānā izceļas balti ziedi, zaļš ābols un grauzdējums. Izgatavots no trīs vīnogu šķirnēm (Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir).