Pie Mozeles upes krastiem, tieši pie Bernkasteles pilsētas robežas, atrodas augstvērtīgais Bernkasteler Lay vīna dārzs. Tas ir vērsts uz rietumiem–dienvidrietumiem, kas nodrošina maksimālu saules gaismu visas dienas garumā. Nosaukums “Bernkasteler Lay” tieši saistīts ar tā augsni, jo “Lay” vietējā dialektā ir sens apzīmējums šīferim. Šīferis šeit ir sadalījies un smalks, regulāri nodrošinot izcilas kvalitātes ražu. Saldais baltvīns ar patīkamu salmu dzeltena krāsa. Buķetē dominē bergamota un mitra šīfera aromāts. Garša ir sulīga, ar tropu augļu notīm, tādām kā kumkvats, papaja, ličī, karambola un citrusaugļi. Vīna ir koncentrēts un sarežģīts, ar patīkamu mineralitāti un elegantu pēcgaršu. Lieliski sader ar zilajiem un kazas sieriem, ābolu kūkām, kā arī pikantiem ēdieniem ar kariju.