Baileys radīšanas procesa pirmajos mēģinājos virtuves mikserim bija svarīga loma. Dzērienu radījusī komanda, tostarp Deivids Glakmens (David Gluckman) (kas palīdzēja radīt ar Tanqueray Ten džinu) un Toms Džago (Tom Jago) (kas bija vizionārs arī Johnnie Walker Blue Label radīšanas procesā), maisīšanai sākotnēji izmantoja visparastāko virtuves mikseri. Trīs gadus un neskaitāmus mēģinājumus vēlāk recepte bija noslīpēta līdz pilnībai un Baileys sāka savu uzvaras gājienu. Gan pagatavošanas metode, gan precīzā recepte līdz šim ir rūpīgi slēpti firmas noslēpumi. Baileys vēl joprojām tiek ražots tikai Dublinā.

Jaunais liķieris tika radīts, domājot par sievietēm. Receptē papildus krējumam un viskijam iemīļoto maigo garšo radīt palīdz pievienotās vaniļas pākstis un kakao pupas. 90 procenti no dzēriena sastāvdaļām un pat iepakojumā izmantojamiem materiāliem ir īru izcelsmes, izņemot tikai vaniļu un kakao, ko Īrijas vēsajā klimatā nav iespējams audzēt.

Kaut runa ir par pilnīgu Īrijas dzērienu, tas gluži pretēji gaidītajam nosaukumu ieguvis par godu kādam Londonas restorānam. Dzēriena radītāji vēlējās, lai nosaukums vienlaikus būtu kā īru, tā britu izcelsmes. Nejauši nokļuvuši Londonas Bailey’s Bistro, viņi atklāja, ka tieši šis nosaukums abās kultūrās izklausās iederīgs un liķierim ir piemērots.